健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 鲜笋600g | 干木耳8g |
| 干香菇15g相克食物 | 云南火腿100g |
| 猪里脊100g | 胡罗卜1个 |
| 猪油适量 | 盐适量， |
| 鸡汤300亳升 | 胡椒粉少许 |
| 味精少许相克食物 | |
烩三鲜的做法
1.将新鲜笋去老皮
2.洗净切片放入沸水中焯水后用凉水漂2小时
3.干木耳和干香菇用热水泡发十分钟后捞起，清洗干净。
4.准备一碗鸡汤
5.火腿切片，鲜肉切片并用少许盐和料酒拌匀。
6.香菇撕开，胡萝卜切片，和木耳、笋片放一起待用。
7.炒锅放猪油，放火腿片小火煸出香味，别炒太干。
8.再放入笋片，木耳，香菇加盐翻炒后倒入鸡汤稍煮使其入味。
9.加入胡萝卜稍炒后将锅内菜铲在锅壁上，将精瘦肉倒入在锅内汤汁里，用筷子快速划散，肉变白关火。
10.加入少许味精和胡椒粉拌匀即可。