健康功效
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 肘子一个一个 | 冰糖50克相克食物 |
| 玫瑰腐乳两块 | 生抽一汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 白酒半汤匙 |
| 菜籽油一汤匙 | 陈皮若干 |
| 山楂若干相克食物 | 八角五个 |
| 草果一个 | 肉蔻半个 |
| 生姜三片相克食物 | 生菜叶一片 |
冰糖肘子的做法
1.肘子洗干净，冷水漂洗两小时去血水
2.漂好的肘子冷水入锅煮半小时
3.煮好后冷水冲洗，剔除中间大骨头
4.保鲜膜包裹，冰箱冷藏两小时
5.冰箱取出后切小块，不要切破皮
6.锅里加入少许水，菜籽油，放入冰糖炒出糖色
7.把肘子放入炒好的糖汁初步上色
8.加入水及其他辅料大火烧开后改小火慢炖两小时
9.大火收汁
10.完工