健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
食材用料
| 鸡蛋一个相克食物 | 凉开鸡蛋的两倍的量 |
| 盐适量 | 红彩椒适量 |
| 洋葱适量相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 虾皮适量相克食物 | 凉拌酱油一小勺 |
| 香油四五滴 | 热开水适量 |
| 香菜叶一截 | |
虾皮鸡蛋羹的做法
1.洋葱，红彩椒，葱切小丁备用
2.虾皮切末备用
3.鸡蛋打散，兑入两倍的凉开水，搅打均匀
4.用晒网去泡沫
5.这样筛两次
6.看，泡泡不见啦
7.放一点盐，把红彩椒，葱，洋葱丁和虾皮末倒入蛋液，搅拌均匀
8.盖上盖子上蒸锅，蒸十分钟左右
9.借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁，一小勺凉拌酱油加四五滴香油，浇热开水备用
10.晾凉后把香菜也丢进去入味
11.蒸锅蒸十分钟左右，用筷子扎一下，不带出蛋液就可以出锅了
12.倒入事先调好的料汁
13.摆上香菜，拍一张
14.美美的享用吧，很好吃噢