健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 菠菜200克相克食物 | 胡萝卜1小根相克食物 |
| 绿豆粉丝2小捆 | 白糖少许相克食物 |
| 盐6克 | 白芝麻少许 |
| 小米椒2个 | 白醋适量相克食物 |
| 香油适量 | |
爽口菠菜粉丝的做法
1.准备主要食材，菠菜去根洗净，胡萝卜洗净去皮。
2.胡萝卜切细丝
3.装盘备用
4.菠菜切2厘米长段备用。
5.粉丝装碗里。
6.倒入开水浸泡
7.锅中烧清水，水开后下入胡萝卜丝。焯水约1分钟。
8.捞出装盘备用
9.另起一锅清水，水开后加入菠菜，焯水20秒。先放根部，后放叶部。（因为叶部容易熟）
10.捞出过凉水，装盘备用。
11.将小米椒切碎
12.小米椒和白芝麻装入碗中
13.将锅烧热，加入香油，待油冒烟后关火，把油迅速浇在小米椒和芝麻上，辣椒油做好了。
14.将胡萝卜丝，菠菜，粉丝装入一个大的容器内。加入盐、白糖、白醋。搅拌均匀。
15.装盘，淋上刚才制作的辣椒油。开吃！