健康功效
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 麻薯材料 | 糯米粉53克 |
| 咖啡粉2克 | 木薯粉15克 |
| 玉米淀粉20克 | 牛奶100克相克食物 |
| 水20克 | 糖30克相克食物 |
| 黄油10克 | 酥皮材料 |
| 黄油110克 | 糖10克相克食物 |
| 全蛋25克 | 低粉150克 |
| 咖啡粉2克 | 奶粉25克 |
咖啡麻薯酥的做法
1.黄油加糖打至颜色变浅，分次加入全蛋液，继续搅打至蓬松。
2.筛入所有粉类，拌匀后捏成面团。
3.面团包好保鲜膜，松弛半小时。
4.麻薯材料除黄油外混合，用蛋抽拌匀，放入热水锅中蒸20分钟，至面团凝结。
5.面团取出放凉，加入黄油手揉至黄油完全被吸收。
6.酥皮面团和麻薯团分小剂切好滚圆，麻薯面团约17克一个，酥皮面团约23克一个。
7.酥皮面团包住麻薯团收口成型。
8.做好所有的麻薯。预热烤箱，175度中层烤15到20分钟即可。
9.趁热吃非常软糯，冷了以后可用微波炉加热。