影片讲述了师徒四人在西行的路上，白骨精(巩俐 饰)为夺唐僧(冯绍峰 饰)而巧设圈套，被孙悟空(郭富城 饰)识破，屡次受挫。唐僧却误会孙悟空滥杀无辜，将其逐出师门。白骨精趁虚而入，掳走唐僧。悟空闻讯前往营救，彻底击溃白骨精。师徒冰释前嫌，重新上路。
唐僧(冯绍峰饰)受命去往西天取回真经，路上收了孙悟空(郭富城饰)、猪八戒(小沈阳饰)、沙僧(罗仲谦饰)三个徒弟。师徒四人走在西行的路上，不料，却遇到白骨精(巩俐饰)为夺唐僧而巧设圈套。白骨精化身老太太，想智取唐僧，不听孙悟空劝的唐僧走出了徒弟给他画的圈，絮絮叨叨地劝说老太太，把她当做一个善人，危急之时，孙悟空赶来，解救了师父，唐僧虎口脱险。然而白骨精并未放弃吃唐僧肉的打算，再次打起了唐僧的主意。另一方面，孙悟空屡屡识破白骨精的手段，却在师父面前屡次受挫。唐僧误会孙悟空滥杀无辜，将其逐出师门。白骨精趁虚而入，掳走唐僧。悟空闻讯前往营救，对阵白骨精的骷髅大军，彻底击溃白骨精的攻势。师徒冰释前嫌，重新上路。
1、第一部《大闹天宫》的导演郑保瑞将继续担任本片导演，曾担任《画皮2》等片的编剧冉平操刀此次剧本创作，剧组在江苏无锡和新西兰等地取景拍摄，特效部分也将继续邀请好莱坞顶级特效团队打造。经过第一部拍摄积累的经验，该片在制作上也将实现全面升级。
2、实际上，《三打白骨精》早在《大闹天宫》上映前便已开始筹备。
3、片方将动用无锡市及无锡国家数字电影产业园的11个摄影棚进行为期5个月的拍摄，共有10组来自卡梅隆佩斯集团(CPG)的3D摄影机正紧张调试。
角色选择
郭富城秘密训练近三个月在《西游记之大闹天宫》中饰演牛魔王、曾凭借《三岔口》和《父子》两获金马奖影帝的郭富城这次将会出演孙悟空一角。据透露，选择外形俊朗的郭富城演绎新猴王，一方面是他扎实的舞蹈功底能够胜任高难度的动作设计，另一方面也是基于他多年为角色全情投入的敬业口碑。郭富城为此角色已秘密训练近三个月，面对孙悟空这个史上最难演绎的角色之一，郭富城将如何诠释新猴王无疑是全片让观众期待的一大看点。
西游记之孙悟空三打白骨精海报
继郭富城变身“孙悟空”、巩俐饰演“白骨精”、冯绍峰出演“唐僧”后，电影《西游记之三打白骨精》中“猪八戒”一角正式花落小沈阳，TVB演员罗仲谦饰演沙僧。2014年12月24日，“取经四人组”将正式在无锡开机盛典中亮相，对阵巩俐版“妖后”。此外，在《西游记之大闹天宫》中饰演“玉皇大帝”的周润发也会出现在续作中，但这一集发哥只是客串，角色尚不明确。
《西游记》作为中国传统文化中一块瑰宝，历来是影视作品改编领域最热门的主题之一，每一年，银幕上都会出现一部或多部讲述取经故事的电影作品，虽然各自的侧重点不同，影片质量也良莠不齐，但可以肯定的是，电影人们从来没有放弃过对这一题材的挖掘。将在今年春节档上映的《西游记之孙悟空三打白骨精》，是《西游记》题材走上银幕的又一力作，光是看郭富城、巩俐、冯绍峰等组成的演员阵容，就足以吸引一票忠粉前往影院观看。
《西游记》中的师徒四人个性鲜明，每个人身上都有十分明显的个人标签。作为故事中最重要的唐僧“护法”，孙悟空的猴子形象在猴年到来之际更显讨喜。在电影《西游记之孙悟空三打白骨精》中，由郭富城饰演的孙悟空，相比之前改编作品中的孙悟空形象，颜值大增，而他的猴子造型也让剧组颇费了些功夫。影片专门请来了曾获得奥斯卡最佳化妆奖的史蒂芬·迪普伊为郭富城打造特效化妆。特效化妆总监肖恩·斯密斯也曾担任《斯巴达300勇士》、《机械战警》等片特效化妆总监，他表示，“孙悟空在化妆上具有很大发挥空间，每一根毛发都由纯手工制作，然后再一根根挑选出来为演员粘上”。郭富城每次“变身”都要花费整整7个小时。
此外，洪金宝还基于孙悟空多变的性格，设计了专属于美猴王刚劲有力又复杂多变的动作戏，在不同的场景、剧情之下，最终呈现的孙悟空的打戏也迥然不同。此次孙悟空所用的金箍棒重量不轻，这让郭富城在拍摄期间吃尽了苦头，很多次因难以掌握打到腿上，但是郭富城的金箍棒却从未离手。这样痛并快乐的体验，让郭富城十分感慨：“这一次虽然打得辛苦，但是真的很爽!也宣泄了很多。”郭富城还笑称他饰演的新版美猴王，无论是内心还是武功，“这是一个比钢铁侠还要强大的东方超级英雄”。