健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青豆：健脾、益气、清热解毒
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 鸡蛋适量相克食物 | 白饭适量相克食物 |
| 香葱适量相克食物 | 青豆适量相克食物 |
| 火腿适量相克食物 | 精盐适量 |
| 胡椒粉适量 | 食用油适量 |
黄金蛋炒饭的做法
1.1：准备好所需材料：将蛋黄与蛋清分离，煮好白饭，香葱切末，火腿切丁，青豆洗净后入水焯一下捞出控干水分备用
2.2：锅中加少许植物油，倒入青豆火腿粒炒香
3.3：在炒锅中倒入植物油，提起锅柄轻轻摇晃使油均匀涂于锅内四壁
4.4：随后将油倒出，锅中留少许油
5.5：白饭煮熟后用勺子拍散，倒入锅中，用铲子压散后翻炒（也可以跟专业厨师一样，把锅提起来进行颠锅，使饭粒松散形成粒粒分明的状态）
6.6：淋入打散的蛋黄液（等倒完了才记起没拍照）
7.7：快速翻炒或颠锅
8.让每一饭粒都均匀包裹上蛋液
9.待饭炒至完全包裹上蛋液时加入事先炒香的配料，调入精盐和胡椒粉，翻炒均匀
10.最后撒上葱花，装盘即可食用