健康功效
茄子：清热、活血、消肿
冬菇：辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 茄子1条相克食物 | 冬菇2两相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 葱几根相克食物 |
| 猪肉半斤相克食物 | 料酒2勺子 |
| 生抽2勺子 | 淀粉2勺子 |
| 盐2勺子 | 花生油适量 |
| 水适量 | |
酿茄子的做法
1.冬菇提前泡发，洗干净剁碎
2.准备半根胡萝卜，葱洗干净剁碎，猪肉也洗干净剁成肉未，把所有剁碎的材料放在一个盘子里，拿手抓均匀。
3.然后放入1勺半盐，2勺料酒，2勺生抽，2勺料酒，适量花生油，2勺定粉调成肉馅
4.准备好一条茄子洗干净，切片，第一刀不要切段，第二刀才切段，如图所示。然后再酿入馅，依次把全部酿好如图所示。
5.然后预热平底锅，放入比平时多两倍的花生油，油温热后放入茄子小火慢煎两面黄黄后盛出备用
6.最后锅里放少量水，放入半勺盐再放入茄子下去煮几分钟，即可，吃的时候装盘就可以了。