健康功效
羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管
洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
食材用料
羊肉500克相克食物 | 洋葱300克相克食物 |
红萝卜400克 | 大米600克相克食物 |
食用油70克 | 盐12克 |
胡椒粉10克 | 孜然5克 |
羊肉抓饭的做法
1.准备食材,大米需提前用水浸泡3小时以上
2.洋葱切小丁,切到最后我是闭着眼切完的,辣的我眼睛都睁不开,泪流满面啊~555
3.红萝卜切丝,羊肉切小块(忘拍照了)
4.起锅热油
5.待油到7成热时倒入少量洋葱爆香
6.再加入羊肉翻炒
7.炒至微微变色
8.倒入剩下的洋葱翻炒
9.炒至羊肉完全变色时倒入红萝卜继续翻炒
10.炒至红萝卜微微变软时倒入盐和胡椒粉炒匀
11.炒匀后加入适量开水,刚没过食材即可
12.开锅后加盖转小火顿10分钟
13.揭盖加入孜然粉拌匀后关火
14.关火后将羊肉舀出一部分铺在电饭煲底部
15.将泡好的大米沥干水分舀一部分铺在肉上,如此交替进行三次
16.装完后将肉汁倒入刚刚没过食材即可(汤汁不够的花可以加入适量开水)
17.完成后盖盖调到煮饭功能,煮熟后焖制40分钟即可(不要切断电源)