健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
绿豆：暖肝、利水、清热
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
食材用料
| 大米2两相克食物 | 绿豆1两相克食物 |
| 糯米2两相克食物 | 香肠1两相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 基围虾1两 |
| 香干1两 | 茭白1根相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 香菇4朵相克食物 |
| 香葱少许相克食物 | 油少许 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 酱油适量 | 水适量 |
| 料酒少许 | |
豆皮包饭的做法
1.大米和绿豆冷水泡8小时，绿豆去皮
2.放入搅拌机打成豆米浆
3.香肠、虾仁、茭白、香菇、香干、青椒切粒，香葱切末
4.国内放少许油，将碎粒炒熟，加料酒、盐、胡椒粉调味，备用
5.取平锅，放少量油中小火烧热，浇上适量豆米浆，摊成薄饼，凝结后刷上蛋液
6.将饼翻面，铺上提前蒸好的糯米饭，压平，撒少许盐和胡椒粉
7.将炒好的料铺在糯米饭上，压实后，四边包起
8.底面煎黄后翻身，底面朝上，再煎5分种，切块撒上香葱末
9.出锅装盘。将剩下的豆米浆煮成豆米粥，放入白糖，果料佐餐