健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 九孔莲藕1个 | 小米辣6个 |
| 青辣椒3个相克食物 | 姜5片相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 油适量 |
| 花椒适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | |
辣脆藕片的做法
1.九孔莲藕一个，洗净去皮。
2.切成厚薄一致的片。
3.放入锅里煮断生，取出置冷水盆里过一下。
4.小米辣青辣椒剖切成条状，姜蒜切片。
5.锅里放适量油，放入花椒 ，油冒烟后，倒入小米辣，姜蒜片翻炒，此时放入盐再迅速翻炒，让辣椒既不糊又出辣香味。
6.放青辣椒翻炒两下后，再倒入藕片，大火翻炒一分钟至藕片均匀入味。
7.关火加鸡精，盛盘，一盘很有食欲的辣脆藕片就出锅了。