健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 猪蹄950克相克食物 | 老抽两勺 |
| 生抽两勺 | 盐2勺 |
| 糖一小勺相克食物 | 鸡精一勺 |
| 胡椒粉适量 | 五香粉适量 |
| 花椒20几粒 | 八角4个 |
| 桂皮一小段 | 香叶2片 |
| 料酒一勺 | 姜一块（10克）相克食物 |
| 干红椒2个 | |
卤猪蹄的做法
1.准备主料：猪蹄买的时候喊商户将每个猪蹄一劈两半就可以了
2.姜切片和桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒放盘子里备用。
3.汤锅加水倒入料酒，将猪蹄放入，盖好锅盖开大火煮
4.锅开煮五分钟，将猪蹄捞出来
5.检查一下有猪毛的话，钳子去猪毛，这是焯过水的猪蹄如图
6.锅重新加入热水，将猪蹄放入，加姜，八角，香叶，桂皮，干红椒，花椒
7.加入老抽，生抽
8.盖好锅盖开大火后，转小火焖1个小时
9.1个小时后，打开锅盖加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，继续盖好锅盖焖一个小时
10.又是一个小时后，给点鸡精关火，不要打开锅盖，焖上至少3个小时（我晚上卤好关火，第二天早上捞出来的）
11.这是关火后焖了一夜的猪蹄，天气有点凉，上面的油有点冻上了，开火加热一下就行了。
12.捞出装盘出成品图了，开吃吧。