健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡胸肉150克 | 葱适量相克食物 |
| 姜2片相克食物 | 生抽1勺 |
| 料酒1勺 | 糖少许相克食物 |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 玉米淀粉适量 |
| 面包糠适量 | 食用油适量 |
炸鸡丁块的做法
1.鸡胸肉洗净切丁块，切葱花和姜丝。
2.把鸡肉、葱花和姜丝放入容器中，调入生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时左右。
3.鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉。
4.把腌制好的鸡肉去掉姜丝和葱花，均匀的粘满淀粉。
5.再到鸡蛋液里滚一圈。
6.最后裹上面包糠。
7.把所有的鸡块依次这样做好放入盘中。
8.锅中放宽油烧至七八成热，放入鸡丁块小火炸制。
9.炸至表皮金黄酥脆捞出控油即可。
10.成品图。