健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 干笋1把 | 五花肉1小块 |
| 青红椒各2个 | 葱2根相克食物 |
| 姜片2片 | |
笋干炒肉的做法
1.干笋提前一天用热水泡发
2.泡发好的笋干洗净改刀切段，辣椒，姜片，肉分别洗净切丝(瘦肉和肥肉分开放)，葱洗净切段
3.瘦肉放生粉，料酒，生抽腌制片刻
4.热锅凉油下入肥肉爆炒出油
5.下入姜丝，瘦肉淋几滴老抽翻炒片刻
6.倒入切好的干笋炒均匀
7.加入适量的水，撒上适量的盐煮至水快干(放水要放沫过笋)
8.再下入辣椒丝，淋适量的生抽翻炒片刻出锅前撒上葱段即可
9.出锅成品