食材用料
| 高粉95克 | 低粉45克 |
| 糖粉10克 | 水45克 |
| 色拉油40克 | 低粉120克 |
| 色拉油55克 | |
豆沙酥的做法
1.所有的油皮材料揉成不粘手面团，用保鲜膜包西覆静置30分钟，之后分成14等份。所有油酥材料揉均成面团
，也分成14份。2.油酥压扁，包入油酥，捏紧接口压扁，擀长卷起，再擀长卷起即可，盖上保鲜膜静置15分钟。
3.豆沙分成14份滚成圆球，饧好的3压擀成圆片包肉豆沙，捏紧接口，朝下摆放在铺油纸的烤盘中，稍微压扁，表面刷上蛋黄液个黑芝麻。
4.放入预热好至200度的烤箱约20分钟即可出炉。