食材用料
| 三节翅6只 | 鸡大腿切块2只 |
| 栗子12颗相克食物 | 马铃薯滚刀切块3颗 |
| 红黄椒切块各半颗 | 牛番茄去皮切块1颗 |
| 香菜/葱段1把 | ]蒜末1颗 |
| ]姜末少许 | ]小辣椒1根 |
| ]干辣椒对剪开去籽10根 | ]花椒粉0.5汤匙 |
| ]酱油2汤匙 | ]黑豆酱油可省1汤匙 |
| ]黑豆酱油膏1汤匙 | ]米酒2汤匙 |
| ]绍兴酒可省1汤匙 | ]调味米酒2汤匙 |
| ]番茄酱1汤匙 | |
栗子烧鸡的做法
1.起油锅中小火将鸡翅表面煎焦香，放入鸡腿翻炒至上色后取出鸡翅和鸡腿备用。
2.续1，依序加入爆香料用锅底鸡油爆香至蒜末微焦和干辣椒澎起，加入鸡翅、鸡腿、牛番茄、红黄椒、栗子、马铃薯翻炒并呛入米酒、绍兴酒，酒味稍散后倒入酱油、黑豆酱油、黑豆酱油膏、调味米酒、番茄酱，继续翻炒让材料都裹上酱香焦糖色。
3.续2，加入高汤或白开水淹至食材8分满，煮滚后转小火盖锅盖闷煮约15分钟，让汤汁收干至浓稠(闷煮约5分钟后要翻拌锅内食材让酱汁彻底裹上入味也避免烧焦)，加入少许黑醋、葱段、香菜，熄火闷3分钟即可香喷喷上菜啰!