食材用料
| 中筋面粉120克 | 枧水2克 |
| 转化糖浆76克 | 植物油26克 |
| 月饼馅330克 | 蛋液少许 |
广式月饼的做法
1.准备材料
2.糖浆加植物油、枧水拌匀
3.筛入面粉用橡皮刮刀翻拌一下，然后戴一次性手套把面团抓捏成团
4.让面团静置1小时
5.把馅料分成30克1个剂子搓成圆球
6.醒好的饼皮分成20克一?，搓成圆球备用
7.取一饼皮压扁中间放一颗月饼馅，饼皮要将整个月饼馅包裹起来
8.模具沾些面粉防沾，把做好的月饼胚放进模具压出
9.压好的月饼。烤箱上下火200度预热，烤5分钟定形刷上蛋液再烤15分钟
10.烤好的月饼放凉等几天后回油再食用
11.真的好美味