健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
食材用料
| 鸡胗5个相克食物 | 酸豆角适量 |
| 泡椒适量 | 干红辣椒适量 |
| 大蒜适量相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 青大蒜叶适量 | 食用油适量 |
| 料酒1勺 | 陈醋1勺 |
| 生抽1勺 | 蚝油1勺 |
| 麻油1勺 | |
酸豆角双椒炒鸡胗的做法
1.成品图
2.鸡胗洗干净焯水，水里放几滴料酒去腥，煮两分钟鸡胗变色即可捞出
3.沥干水备用
4.把鸡胗切成大小厚薄均匀的片
5.酸豆角提前泡水半个小时（有些酸豆角很咸多泡一会）
6.沥干水切颗粒备用
7.生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒，切碎备用
8.青大蒜叶根和叶切好分开放
9.锅里烧油倒入鸡胗大火煸炒
10.放一勺料酒，一勺陈醋，大火煸炒至水干出油状态
11.放生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒继续大火煸炒出香味
12.再放入酸豆角大火煸炒
13.放少量清水，把酸豆角里面的咸味煸炒出来，不用放盐，放一勺生抽，一勺蚝油即可
14.水份收干放大蒜根继续煸炒几下
15.最后放大蒜叶，放一勺麻油，翻炒均匀后出锅
16.一道非常好吃的下饭菜
17.有喜欢的吗