食材用料
| 红心火龙果肉20克 | 淡奶油150毫升 |
| 鸡蛋黄1个 | 糖霜(或白糖)10克 |
| 炼奶少许 | 纯牛奶100毫升 |
火龙果冰淇淋的做法
1.红心火龙果去皮、切粒。
2.和炼奶混合。
3.用料理机打成果酱。
4.蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。
5.蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。
6.淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。
7.火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。
8.然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。
9.倒进模具，放冰箱冷冻。
10.冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。
11.第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用。
12.或用冰淇淋挖球器挖出再吃。