健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉250克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 糖40克相克食物 | 色拉油50克 |
| 水50克 | 小苏打1克 |
| 泡打粉1克 | 白芝麻适量 |
开口酥的做法
1.准备好需要的材料
2.把鸡蛋打入一个盆里。
3.加入油。
4.用手动打蛋器打匀。
5.加入白糖。
6.在加入低筋面粉
7.最后加入小苏打和泡打粉。
8.加水，要一点一点加入，并用刮刀开始搅拌。
9.把面团揉匀，并用盆扣上醒发30分钟。
10.准备好一点水，加一克盐，调匀备用。
11.把醒发好的面团，用手恰成大小一样的剂子并滚圆。
12.把滚圆的剂子，放入准备好的淡盐水里滚一下。
13.快速捞出，控干水，放进芝麻里去滚圆。
14.把全部的剂子滚完。
15.锅里放油，用低温开始炸制
16.炸成金黄色捞出，控干油为好。