健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋面粉300克 | 细砂糖20克 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 盐适量 |
| 油25克 | 酵母适量 |
| 水100克 | 低筋面粉（油酥）适量 |
| 油（油酥）适量 | 白糖（油酥）适量 |
| 葡萄干（油酥）适量 | |
葡萄干油酥 牛角酥的做法
1.把食材放入盆里和成面团 进行发酵（发酵两倍大即可） 完全发酵也是可以的
2.取一个碗 倒入适量的面粉 加入适量的糖搅拌均匀 锅里加入适量的油 油热后 一边倒油一边搅拌 搅拌到碗里没有干的面粉 然后把洗干净的葡萄干放入搅拌均匀即可（葡萄干要挤干水）
3.案板洒上干面粉 把发酵好两倍大的面团 放在干面粉上 用手压下 （排气）
4.用擀面杖 把面团 擀成长方形
5.擀成长方形后 用刀子切成三角形
6.取一个切好的三角形面片 在宽的一边用刀划下 放入刚才调好的葡萄干油酥
7.放入葡萄干油酥后 向两边卷起
8.切三角形的面片肯定有下角料 然后再重复擀成面片 切三角形 再放葡萄干油酥进行卷制
9.烤盘刷油 放入烤盘进行二次发酵 发酵两倍大 预热烤箱5分钟 上下火150℃ 烤箱预热好就可以进行烤制 上火150 下火160烤25分钟（烤箱温度还是取决于自己烤箱脾气哈）
10.进行二次发酵两倍大 刷不刷蛋液都可以（刷蛋液烤出来颜色会漂亮些哈）
11.我烤好的 牛角酥 送朋友的都特喜欢 都说好吃 亲喜欢也试试吧！