健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 红辣椒适量 | 青椒1个相克食物 |
| 盐适量 | 白糖适量相克食物 |
| 老抽适量 | 黑胡椒粉适量 |
| 茴香少许 | 鸡精少许 |
| 食用油适量 | 清水或者骨头汤适量 |
素烧茄子块的做法
1.需要用的食材，茄子块用面糊包裹用油提前煎炸好的
2.油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香
3.加入适量的清水或者骨头汤，茴香，盐，白糖，老抽，黑胡椒粉烧开
4.水烧开后加入茄子块，中小火炖五分钟
5.最后加入青椒和鸡精
6.素烧茄子块成品图