健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鳊鱼1条约500g | 食用油适量 |
| 盐适量 | 葱花适量 |
| 蒜头适量相克食物 | 花椒适量 |
| 八角适量 | 料酒1勺 |
| 酱油1勺 | 老干妈1大勺 |
| 十三香粉适量 | |
香辣鳊鱼的做法
1.鳊鱼去鳃去鳞去黑膜后洗净，表面均匀的撒上盐，覆上保鲜膜冰箱腌制一小时。
2.锅中坐油
3.准备好香辛料
4.下入油锅中爆炒
5.爆出香味后下鱼，大火煎鱼，两分钟后翻一面接着煎
6.一勺料酒去腥
7.一勺李锦记老抽上色
8.倒入适量水大火煮开
9.水煮开后转小火慢炖15分钟左右，期间可以拿勺子试下味道，觉得淡的话可以适当添加一点盐
10.起锅前撒一点十三香粉，一点葱花，摆盘起锅