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小笼包子(原创)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-09 17:15:24  阅读:6008 来源:本站原创 作者:刘丹

健康功效 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料 普通面粉适量 奶粉少许 生抽,酱油,盐,料酒,各少许鸡蛋一个相克食物 花...

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

普通面粉适量 奶粉少许
生抽,酱油,盐,料酒,各少许鸡蛋一个相克食物
花椒粉,大料粉少许 猪肉馅适量
香油少许 鸡粉少许
姜末少许 小香葱一把
燕山鲜酵母少许

小笼包子(原创)的做法

  • 1.酵母用温水化开,加奶粉,面粉和成面团

  • 2.发酵至两倍大

  • 3.发酵的时候拌馅料。猪肉馅加以上调料,分次加凉开水或者高汤顺时针搅拌,上劲。搅拌到肉馅有劲后放冰箱冷藏一会儿。

  • 4.面团发酵好了后揉匀排气

  • 5.准备好了,要开包的时候把香葱切末放进肉馅里!搅拌均匀

  • 6.取一块面团搓条,切成剂子

  • 7.擀开

  • 8.放馅,不要太多了!包子皮要有点厚度,否则发面有影响

  • 9.逆时针捏起来

  • 10.好啦,小包子

  • 11.包好的包子醒10分钟,入冷水锅。大火烧开后改中火计时10分钟

  • 12.时间到了关火,闷3—5分钟后开盖

  • 13.好啦

  • 14.看看,有没有馋