健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
普通面粉适量 | 奶粉少许 |
生抽,酱油,盐,料酒,各少许 | 鸡蛋一个相克食物 |
花椒粉,大料粉少许 | 猪肉馅适量 |
香油少许 | 鸡粉少许 |
姜末少许 | 小香葱一把 |
燕山鲜酵母少许 |
小笼包子(原创)的做法
1.酵母用温水化开,加奶粉,面粉和成面团
2.发酵至两倍大
3.发酵的时候拌馅料。猪肉馅加以上调料,分次加凉开水或者高汤顺时针搅拌,上劲。搅拌到肉馅有劲后放冰箱冷藏一会儿。
4.面团发酵好了后揉匀排气
5.准备好了,要开包的时候把香葱切末放进肉馅里!搅拌均匀
6.取一块面团搓条,切成剂子
7.擀开
8.放馅,不要太多了!包子皮要有点厚度,否则发面有影响
9.逆时针捏起来
10.好啦,小包子
11.包好的包子醒10分钟,入冷水锅。大火烧开后改中火计时10分钟
12.时间到了关火,闷3—5分钟后开盖
13.好啦
14.看看,有没有馋