健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菇：补虚、健脾、化痰
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 隔夜米饭一大碗 | 猪油适量 |
| 葱少许相克食物 | 香菇适量相克食物 |
| 彩椒适量 | 火腿肠适量 |
| 榨菜适量 | 盐少许 |
| 生抽少许 | 鸡精少许 |
猪油什锦蛋炒饭的做法
1.首先把你想要放的菜都切丁，我放了香菇、彩椒、火腿肠、榨菜，其实一般会放胡萝卜、黄瓜什么的，比较脆，口感上有对比。另外彩椒下次少放，会出水。
2.鸡蛋搅拌，里面放一些料酒和盐，一边往油锅里放，一边搅散，最后炒出来的蛋会比较碎。
3.炒锅里放猪油。
4.葱段爆香，下菜之前记得捞出。
5.把你喜欢的什锦丁倒入炒锅，翻炒几分钟。
6.然后再倒入隔夜米饭，压碎，翻炒。加一到两勺生抽，少量的盐和鸡精。
7.喜欢吃锅巴的可以不翻炒，最后在锅里多炕一会，我是用的铁锅，会有一些锅巴。