健康功效
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲈鱼1条相克食物 | 笋片30克 |
| 香菇4朵相克食物 | 姜5克相克食物 |
| 葱丝5克 | 盐5克 |
| 料酒15克 | 酱油15克 |
| 醋15克相克食物 | |
清蒸鲈鱼的做法
1.将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中。
2.再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上，香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。
3.小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁。
4.大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。
5.最后将调好的汁倒在鱼身上即可。