健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 干黄豆250克 | 红鲜尖椒800克 |
| 姜50克相克食物 | 白酒80克 |
| 香油20克 | 盐20克 |
| 白砂糖30克相克食物 | |
醉豆的做法
1.将干黄豆泡发，中间要换几次清水。
2.然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好。
3.捞出控干水份，晾1-2个小时，（黄豆晾的时间太长会发粘，比如半天以上）。
4.鲜辣椒洗净控干水份，大辣椒要去籽。
5.将辣椒切成小块。
6.放入料理机中打成辣椒泥。
7.姜去皮洗净同样控干水份，然后切片。
8.放入料理机中打成姜泥。
9.将辣椒泥、姜泥倒入盛黄豆的盆里。
10.加入白砂糖30克、盐20克、白酒80克（55度的洋河大曲）、香油20克。
11.拌匀后装入有密封盖子的容器中，放冰箱冷藏12小时后，即可。