健康功效
菠菜：平肝、止血、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 菠菜200克相克食物 | 大葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 盐3克 |
| 葱麻油15克 | 辣椒油5克 |
| 香油少许 | 油炸花生米适量 |
| 熟核桃仁适量 | 黑白芝麻少许 |
| 香醋10克相克食物 | 味精2克相克食物 |
| 自制剁椒少许 | |
凉拌菠菜的做法
1.菠菜择洗干净，干部与叶子部位分开控水备用
2.锅中烧开水，先把菠菜杆放进去焯1分钟，接着把叶放进去一起焯水2分钟，变深绿软即可捞出放凉水中拔凉
3.拔凉后的菠菜控水，轻攥出多余的水份放进大碗里
4.炒熟的核桃仁花生米和黑白芝麻放进大碗里
5.加葱姜丝，辣椒油，葱麻油，盐，味精醋，拌匀，最后进香油
6.拌好的菠菜盛入一个小碗里，用勺子压紧，看图中
7.然后倒扣在盘子里，撒点剁椒末白芝麻点缀
8.翡翠碧绿的拌菠菜可以食用了！