健康功效
田螺：利水、清热、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 田螺一斤相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 四川火锅底料适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 蒜蓉适量 | 姜蓉适量 |
| 干辣椒适量相克食物 | 辣椒酱适量 |
| 葱段适量 | 鸡精适量 |
爆炒田螺的做法
1.田螺买回来，剪去螺钉，养一天，洗干净，控干水
2.四川火锅底料，葱段，蒜蓉，姜蓉，干辣椒，八角，花椒备料
3.热油锅下，蒜蓉，姜蓉，花椒，八角爆香
4.然后加入干辣椒，火锅底料，辣椒酱，翻炒均匀
5.放田螺入锅翻炒
6.给盐，料酒，生抽，翻炒均匀，焖五分钟（料酒要给多一点）
7.然后给葱段，鸡精，搅拌均匀，关火出锅
8.成品