健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 草鱼一条相克食物 | 生抽两汤匙 |
| 老抽一汤匙 | 料酒三汤匙 |
| 蚝油两汤匙 | 糖两汤匙相克食物 |
| 醋一汤匙相克食物 | 盐一汤匙 |
| 淀粉四汤匙 | 胡椒粉半汤匙 |
| 姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 小米椒适量 | 葱适量相克食物 |
红烧鱼段的做法
1.鱼头舍去，鱼身中间切开分成两片，然后将鱼切成段，葱、姜、蒜、辣椒，切好备用。
2.将鱼段放入器皿中，把姜，料酒，胡椒粉，盐放入。
3.再把淀粉撒在鱼段上抓匀，腌制30分钟。
4.锅中放少许油，大火煎鱼段，五分钟捞出。
5.另取锅放少许油，将蒜，葱，小米椒爆香后下煎好的鱼段翻炒几下，把蚝油，生抽，老抽，糖，醋，半碗水倒入锅中。
6.出锅前把香菜撒上即可。
7.享受美食吧！