健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 韭菜适量相克食物 |
| 葱花适量 | 姜沬适量 |
| 蒜沫适量 | 色拉油适量 |
| 蚝油汁 | 蚝油适量 |
| 生抽适量 | 精盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 清水适量 |
韭菜沫炒鸡蛋的做法
1.把鸡蛋打散放入碗内。
2.用筷子搅拌均匀备用。
3.韭菜切成沬备用。
4.准备蚝油汁，即蚝油，生抽，精盐，味精，胡椒粉。
5.把韭菜沫，蚝油汁倒入搅拌均匀的蛋液中，继续搅拌均匀。
6.准备葱花，姜蒜沫。
7.热锅凉油，中火烧热放入葱姜蒜爆香，放入蛋液煎制。
8.煎至1分钟左右，初步定型。
9.来一个小翻锅，使蛋饼整体上翻个过。
10.继续煎制1分钟左右即可。
11.出锅装盘。
12.成品图。