食材用料
| 冷面200克 | 烧烤肠一根 |
| 圆葱适量相克食物 | 蚝油适量 |
| 烧烤汁适量 | 生抽适量 |
| 植物油适量 | 辣椒粉适量 |
| 凉白开适量 | 熟芝麻适量 |
炒冷面的做法
1.冷面买回来要剪成小段，太长不好炒！用凉水冲一下备用！
2.圆葱切碎，烧烤肠切成滚刀块！备用
3.小碗中是蚝油和烧烤汁调的酱汁，小盘里是生抽和辣椒粉调的辣椒酱！备用
4.炒锅放植物油，多放些，一会炒面要用！先把烧烤肠放里煎好！
5.肠煎好放盘里备用，锅内剩的油直接将冷面放入
6.加入适量白开水，用勺子翻炒，很快水分就被冷面吸干，面条开始变软！
7.加入调好的酱汁！继续翻炒至水分全无！
8.放入辣椒酱继续炒匀
9.放入事先煎好的肠，和圆葱碎，再放点辣椒酱炒匀
10.装盘，洒上熟芝麻，香菜点缀一下！