健康功效
茄子：清热、活血、消肿
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 油适量 |
| 蒜末少许 | 番茄酱适量相克食物 |
| 白糖30克相克食物 | 白醋适量相克食物 |
| 淀粉适量 | |
糖醋脆皮茄子的做法
1.先来张成品图，酸甜可口！
2.准备绿茄子一个洗净
3.去皮切成丁
4.倒入少许的水掂匀，然后加入淀粉，多放点淀粉，这样炸出来的脆
5.茄子均匀裹上淀粉
6.油锅油温8成热的时候下入茄丁炸制，中火炸2分钟左右
7.捞出
8.锅留少许底油，下入蒜末炒香
9.倒入适量的番茄酱，加少许的水
10.倒入适量的白醋
11.倒入白糖翻炒均匀
12.待汤汁浓稠时下入茄丁，快速翻炒掂匀
13.出锅，装盘即可！