健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
食材用料
| 艾青 | 糯米粉 |
| 大米粉 | 猪肉相克食物 |
| 春笋相克食物 | 雪菜 |
艾草清明团的做法
1.艾青稍做整理，洗净
2.开水里加点盐，将艾草焯水捞起
3.放冷水里冲个凉
4.将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5.将艾草泥和大米粉、糯米粉放一起（我的比例大约1：1：3的样子）
6.边加热水边搅拌
7.再用手揉成光滑的面团
8.将面团按成大饼状，放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上，中大火蒸8分钟左右
9.这个时候可以准备馅料了，将猪肉、春笋切成小丁，拿包雪菜出来
10.锅里先放肥肉丁炒出油，再放精肉丁炒一下，再加笋丁，最后加雪菜炒熟起锅放凉备用（可适量加点盐，也可以不加）
11.这时候艾草团也蒸好了。
12.手上套个保鲜袋，抓一块艾草团按扁
13.填入馅料收口
14.把收好口的团子放在一张保鲜膜上，四周折起来转圈拧紧，就这样可以拿出去当春游小点了！
15.如果松开保鲜膜，就做成茶巾团子了
16.翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。