健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 大白菜适量相克食物 | 豆腐一小块相克食物 |
| 胡萝卜半只相克食物 | 剩煎饺1份 |
| 茄子1个相克食物 | 粉皮半张 |
| 葱姜适量 | 大豆油50克 |
| 花椒粒少许 | 老抽1勺 |
上烩菜的做法
1.大白菜洗干净，茄子洗干净，用手撕成块。备用
2.还有长豆角，豆腐，昨天吃剩的煎饺。
3.粉皮放温水中泡发。泡软就可以
4.锅中油烧热，放入花椒粒葱姜爆香锅。
5.放入所有的蔬菜进行翻炒。放的油多了干炒到软就可以了
6.看见蔬菜炒软了，倒入适量开水和老抽。
7.然后把顶上铺上粉皮，千万别搅拌，就让粉皮在上面盖盖，炖5分钟。
8.炖好以后放上剩下的煎的饺子。让饺子和汤充分融合炖两分钟
9.出锅装盘。喷香喷香的烩菜。