食材用料
| 冰皮月饼粉100克 | 红酒蔓越莓馅100克 |
| 白油5克 | 纯净水40克 |
| 粘米粉少许 | 月饼模具一套 |
红酒蔓越莓冰皮月饼的做法
1.准备食材。
2.月饼粉称重放入容器中，加入纯净水。
3.加入适量的白油。
4.拌匀活成一个光滑的冰皮月饼面团。
5.红酒蔓越莓馅每份20克，滚圆备用。
6.月饼皮分成5等份，每份约30克。
7.取一个月饼皮用手按压圆形。
8.红酒蔓越莓馅放在月饼皮中间。
9.慢慢的收紧底部。
10.依次包好，滚圆。
11.模具沾一点粘米粉。
12.包好的月饼放入模具中。
13.轻轻的按压模具，冰皮月饼出来了。
14.每做一个冰皮月饼，模具都要沾一点粘米粉。这样刻出来的冰皮月饼容易脱模。
15.成品图。放入冰箱冷藏一会儿食用，味道不错哦。