健康功效
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 泥鸭一只 | 香芋仔8只左右 |
| 红萝卜一个（小） | 姜、葱、蒜、陈皮、适量 |
| 生抽、老抽、姜汁酒各三茶匙 | 油、生粉、五香粉适量 |
| 柱侯酱、蠔油，糖各两茶匙 | |
香芋焖鸭的做法
1.把鸭肉斩件，飞水，备用。
2.把香芋仔煮熟，剥皮，备用。
3.葱，切段；姜，切片；蒜，拍好。备用
4.下油，爆香姜蒜陈皮，将鸭肉爆干，带少许黄色即可。
5.加柱侯酱，蠔油，糖，料酒，五香粉，伴均，焖15分钟后加香芋和红萝卜，继续焖至肉偏软。
6.酱油，水，生粉调好芡汁，汇入鸭肉中推芡至翻滚。
7.完成成果