健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 黄瓜相克食物 | 生姜相克食物 |
| 独蒜相克食物 | 干红椒 |
| 芝麻油 | 姜汁醋 |
| 凉拌酱油 | 盐 |
辣拌脆黄瓜的做法
1.准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。
2.准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。
3.生姜、独蒜、红椒切丝。
4.姜蒜丝用醋和凉拌酱油拌成味汁备用。
5.黄瓜洗净、去瓤、切粗条。
6.黄瓜用适量盐腌制。
7.挤净水分，装盘备用。
8.将味汁淋到黄瓜上。
9.锅中烧热油，放入红椒丝，煎出红油。煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上，拌匀即可。