健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 鸡蛋5个相克食物 | 面粉110g |
| 糖60g相克食物 | 油2勺 |
| 牛奶50ml相克食物 | 奶油适量 |
瑞士蛋糕卷的做法
1.准备食材，蛋黄蛋白分开放盆，把蛋白单独打泡发。
2.再把牛奶、油放入蛋黄内打匀
3.面粉放入蛋黄液内，搅拌均匀。
4.蛋白分3次加入面粉内搅拌均匀，然后烤盘铺上油纸。讲面粉浆倒入烤盘里，均匀铺上。
5.烤盘再桌面上敲2下，去掉面酱内气泡。烤箱170度预热5分钟后，将烤盘放入，烤15分钟左右，取出烤盘。倒扣与烤架上，等其冷却。
6.冷却后，将奶油均匀涂抹与蛋糕上，两头和尾部可以不用涂抹，以免蛋糕卷起来后奶油溢出。然后卷起蛋糕定型，20分钟。
7.定型后去掉定型纸，新鲜的蛋糕卷就做成了。