健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
洋葱：健胃、祛痰、利水
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸭腿肉 | 黄瓜相克食物 |
| 洋葱相克食物 | 淀粉 |
| 葱相克食物 | 色拉油 |
| 盐 | 味精相克食物 |
| 甜面酱 | 白糖相克食物 |
酱爆鸭丁的做法
1.鸭腿2只洗净，剔骨留肉
2.鸭腿肉切成小丁，调入盐、淀粉、料酒抓匀上浆
3.洋葱、黄瓜、红辣椒分别切丁
4.锅中放多些油烧至四成热下鸭肉滑散至熟
5.再下入黄瓜丁滑油
6.捞起控净油分
7.锅中留底油烧热，下洋葱丁和红辣椒丁炒香
8.调入甜面酱和少许水
9.下入鸭肉，再放味精、白糖大火翻炒均匀，起锅装入盘中，撒上葱花即可。