健康功效
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉65克 | 可可粉10克 |
| 鸡蛋4个相克食物 | 白糖20克（加入蛋黄中相克食物 |
| 白糖60克（加入蛋白中）相克食物 | 玉米油40克 |
| 牛奶50克相克食物 | 塔塔粉1克 |
| 淡奶油100克 | 炼乳30克（加入淡奶油） |
可可奶油蛋糕卷的做法
1.准备好所有的材料
2.蛋白和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
3.低筋面粉和可可粉混合备用
4.蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
5.筛入刚才混合好的低粉和可可粉，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
6.拌好的可可糊
7.蛋白加入塔塔粉，打至粗泡
8.加入白糖，白糖分三次加入
9.打至湿性发泡，提起打蛋器有大弯勾就可以了
10.把蛋白把三分之一倒入可可糊中，上下拌匀，烤箱上下火150度预热
11.拌好的可可糊倒回蛋白中，上下拌匀
12.拌好的蛋糕糊
13.烤盘铺上锡纸，把蛋糕糊例进烤盘中，抹平表面，提起烤盘震一震，震出大气泡
14.放进预热好的烤箱，上火150度，下火180度，中层15-20分钟
15.出炉后取出震一震，然后倒扣在烤网上，晾到余温，（注意是余温，不是晾凉喔）
16.淡奶油加入30克炼乳打发后放进冰箱冷藏备用
17.蛋糕晾温后把锡纸撕开，把蛋糕倒扣烤盘那面向下放回锡纸
18.从冰箱取出奶油，把奶油抹在蛋糕上，从厚到薄
19.从厚的那面开始卷起，卷成一圈，放入冰箱冷藏一小时
20.时间到取出切块即可食用
21.成品图