健康功效
料酒：活血化瘀
红椒：温中、开胃、消食
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 鸡大腿一个 | 料酒适量 |
| 姜粉适量 | 蒜两瓣相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 红椒一个 |
| 熟花生米适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 醋适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 味极鲜适量 |
| 辣子面适量 | 白芝麻适量 |
凉拌鸡腿肉的做法
1.鸡大腿凉水入锅加料酒，姜粉煮约半小时
2.煮好后冰于凉水中，舀少许汤汁备用
3.冰好后切块
4.剃去骨头装盘
5.葱，蒜，花生米，红椒切末
6.放辣子面，白芝麻热油泼制
7.加盐，醋，味极鲜，糖少许，花椒油，原味鸡腿汤，香油拌匀
8.浇上汁水享用