健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 青菜8棵相克食物 | 豆腐1块相克食物 |
| 肥肉适量 | 大蒜适量相克食物 |
| 料酒1勺 | 老抽1勺 |
| 醋1勺相克食物 | |
油冒青菜豆腐的做法
1.青菜洗净切好待用。
2.豆腐切块，放入煮沸的开水里稍微焯水一下，去掉豆腐腥味。盛起待用。
3.肥肉去皮，切薄块。
4.锅烧热后，放入肥肉熬油。
5.熬成颜色稍黄，关火等一分钟。
6.讲肥肉盛起，稍盛一些油。待用
7.剩下的油，直接开火倒入青菜炒。
8.青菜炒出水。
9.加入焯水过的豆腐，轻轻翻炒。快干水时，再加2勺盐，加一些水，水没过菜即可。
10.水烧开后，装入炖锅。中火继续炖煮。
11.将刚才盛起的油和肥肉渣倒入锅内，加蒜粒，醋，料酒，老抽。至肥肉炸完全上色，炒香。
12.炒香后直接倒在豆腐青菜上中火慢煮。