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花蝴蝶馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-26 19:27:00  阅读:8276 来源:本站原创 作者:陈宝莲

食材用料 黄面团:蒸熟南瓜100克 普通白面100克全麦粉15克 高筋粉15克 酵母粉2克 红面团: 高筋粉30克 中筋粉100克全麦粉30克 酵...

食材用料

黄面团:蒸熟南瓜100克 普通白面100克
全麦粉15克 高筋粉15克
酵母粉2克 红面团:
高筋粉30克 中筋粉100克
全麦粉30克 酵母粉2克
温水85克 红曲米粉2克

花蝴蝶馒头的做法

  • 1.准备好一份蒸熟的南瓜,我是用微波炉,高火四分钟叮熟的。绝对不含多余的水分

  • 2.趁热用铲子压成南瓜泥。然后放凉到稍微有点温度时候再用。

  • 3.南瓜泥中放入所有的粉状物。主料中有写过高筋粉,全麦粉,面粉,酵母粉。

  • 4.然后用手团成光滑的面团,放温暖处醒发。

  • 5.红面团的所有食材放大碗里拌匀,准备倒温水和面

  • 6.倒进温水边倒,边搅成穗状,然后揉成面团,放温暖处发酵30分钟

  • 7.两种面团都发酵完成,看蜂窝状了就可以了,再次揉匀,排气,各擀成大面片,如图中叠放在一起,用面丈压实再擀一遍

  • 8.去边角,使两种面一样齐,从上往下卷起,成图中样子

  • 9.用刀子切成块,看图中,我家刀子真的不好用了

  • 10.将切好的面块平放,两个一块,做成一只蝴蝶,都摆好了,用筷子夹一下中间,是更粘合,更逼真

  • 11.静止醒发10分钟,凉水上锅,上汽后蒸15分钟

  • 12.15分钟后关火,不要着急开盖,要焖3到5分钟,开盖,立即取出馒头,放篦子上晾一下

  • 13.装盘喽,孩子,大人都喜欢,而且营养更丰富呢!

  • 14.来一张更美的,孩子吃的不亦乐乎,还非要带到幼儿园呢!