健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 老板鱼一条 | 豆腐一块相克食物 |
| 香菜两根相克食物 | 干红辣椒适量 |
| 玉米油适量 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 花椒少许 |
| 大料少许 | 糖少许相克食物 |
| 料酒少许 | 酱油少许 |
| 盐适量 | 蒜两瓣相克食物 |
老板鱼炖豆腐的做法
1.将老板鱼内脏处理好剁块。
2.豆腐切片焯水
3.老板鱼焯水，再清洗一遍。
4.热锅凉油，油热后葱姜蒜爆锅，大料、花椒，料酒、酱油、糖，干红辣椒一起煸抄
5.然后老板鱼下锅翻炒几下
6.把豆腐码在鱼的四周添水，至接近末过豆腐开始小火慢炖，炖的时间一定要长，千滚豆腐万滚鱼，豆腐吸足了鱼的鲜味，比鱼都好吃。
7.大约30分钟，大火收汤，起锅撒上香菜
8.不光老板鱼味道鲜美，豆腐也是非常鲜美
9.友友们来尝尝吧。