健康功效
茭白：除烦、利水、清热解毒
食材用料
| 茭白三根相克食物 | 瘦肉200克 |
| 红辣椒半个 | 大蒜三瓣相克食物 |
| 姜三片相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 生抽适量 | 料酒少许 |
| 生粉一勺 | |
茭白肉丝的做法
1.准备好需要的食材！
2.茭白切三四厘米长条，瘦肉切丝，用少许油，生抽，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制十五分钟左右！大蒜切片，姜切丝，红辣椒切菱形长条，备用！
3.锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的肉丝倒入，翻炒片刻，颜色变黄盛起备用！
4.锅里放适量的油，把大蒜和姜放入爆香！
5.把茭白和红辣椒放入，开大火翻炒两分钟，放适量的盐！
6.把炒好的肉丝放入，放适量的鸡精，继续翻炒片刻！
7.盛起装盘，这道菜就完成了！