健康功效
茄子：清热、活血、消肿
木耳：润肺止咳、补气、止血
食材用料
| 茄子三根相克食物 | 木耳一小把相克食物 |
| 油适量 | 鸡精少许 |
| 糖少许相克食物 | 生抽适量 |
| 淀粉适量 | 耗油少许 |
| 辣椒适量相克食物 | 姜少许相克食物 |
肉末烧茄子的做法
1.茄子洗净切段，姜，辣椒切粒！木耳切长条！
耗油，生抽，鸡精，糖，淀粉加水适量勾兑！2.切好的茄子放入器皿中，根据情况放入淀粉！
3.热锅凉油，开小火放入茄子段，炸至金黄！
4.另起锅，油热后放入姜，辣椒等，炒香肉丁后放入木耳，配料汁倒入！
5.煸炒片刻后，倒入炸好的茄子，炒拌均匀即可！装盘开吃吧！