健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉一份 | 姜30克相克食物 |
| 李锦记卤水汁1勺 | 李锦记蒸鱼豉油1份 |
| 李锦记蒜蓉辣酱2勺 | 米醋1勺相克食物 |
| 蒜末少许 | 辣椒油适量 |
| 白芝麻少许 | 小葱末少许 |
蒸辣肉片的做法
1.准备好用的调料李锦记卤水汁，蒸豉油和蒜蓉辣椒酱。
2.选择一份优质五花肉切成块备用
3.选择优质的五花肉切成块凉水下锅煮开8分钟去血沫，然后捞出控水备用。
4.晾凉的五花肉切成大小厚薄均匀的肉片装盘备用
5.找一个蒸碗，底部铺姜片然后再铺上肉片，开水上锅蒸十五分钟取出
6.一份李锦记卤水汁和三份水混合烧开。趁热倒入，蒸肉的碗中，没过肉片。泡一小时。
7.下面来调一碗蒜蓉辣酱：1勺米醋，一勺蒸鱼豉油，2勺蒜蓉辣酱，适量蒜末，白芝麻
8.泡好的肉片，捞出摆入盘中，将调好的碗汁浇在肉片上，再淋入适量的辣椒油即可。
9.最后撒香葱末，色香味俱全的蒜蓉辣汁肉片就做好了。