健康功效
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 跑山鸡1只 | 泡椒些许 |
| 泡菜水一碗 | 泡菜一碗 |
| 油适量 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 蒜一个相克食物 | 姜一个相克食物 |
| 辣椒两个相克食物 | 花椒粒适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
酸辣鸡的做法
1.烧开水将鸡肉汆一遍水
2.大蒜姜泡椒泡菜切成小块，辣椒切滚刀块
3.放油烧热后将鸡块到进去，加入料酒，翻炒至水分干
4.放入花椒粒，大蒜，姜翻炒后加入一勺豆瓣酱，中火慢炒，直到香味色泽都出来
5.加入泡椒泡菜翻炒均匀后，倒入一碗泡菜水，盖上锅盖中火焖煮
6.中间别忘了翻一翻，避免糊锅
7.锅里汁水不多时就可以放入鸡精翻一翻起锅啦