核桃藕饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

核桃：平喘、温肺、补肾

食材用料

核桃藕饼的做法

• 1.莲藕、核桃、面粉、葱

• 2.玉米粉

• 3.将莲藕擦成茸

• 4.核桃炒熟

• 5.将炒熟的核桃碾碎

• 6.碾碎的核桃

• 7.葱切成葱花

• 8.将藕茸加入面粉和玉米粉搅拌，因为擦藕茸时，会有藕汁渗入，加入面粉和玉米粉是为了收住藕汁。拌匀之后再加入核桃碎和葱花。核桃碎后加的原因，是要保持核桃的脆感。

• 9.在电饼铛里加一汤匙橄榄油，将搅拌好的藕茸搓圆，轻轻放入。然后，在每个藕圆上再刷一层橄榄油，盖上电饼铛。约一分钟后，打开翻一下，再盖上。两面煎成金黄色即可。

• 10.装盘。